噗撻醬美食日記

這次和朋友來探訪位於花蓮七星潭旁的慕名私房料理，不僅同行友人推薦網路搜尋也不少好評，需先電話或線上預約訂位，為無菜單料理晚餐時段共有650元及850元兩種套餐，因同桌需選擇同價位套餐，這次我們是預定650元的套餐。

店內空間不大，能容納人數有限，所以想品嘗的話，確定日期後就可以趕快預定，否則可能會訂不到...

接著來看我們這次的套餐內容吧！

店員帶我們入座後會先上小米酒，店員建議可先品嘗不要久放，小米酒喝起來甜甜的，有濃濃的香氣，本身沒有很喜歡含酒精類的飲料，但這個小米酒我完全可以接受

再來就是料理的部分，前菜沙拉佐優格醬，內含秋葵、番茄等食蔬，吃起來很清爽

七星潭白帶魚卷，這道好好吃呀，榮登這次所有料理，我心目中前三名，以前沒有吃過這種料理方式，白帶魚魚肉軟嫩配上自製調醬，搭配的很好沒有違和感

米MI飯？其實這道料理我不確定是不是這樣寫XD，還特地詢問店員兩次料理的名稱，應該是像烤飯糰的料理，上面紫色的菜葉，感覺像紫地瓜削成薄片再炸過，吃起來口感不錯

馬告鹹豬肉，也是我心目中排名前三的一道料理，特別喜歡烤鹹豬肉，外皮烤的焦焦的，搭配洋蔥、糯米椒等增添口感，也可和附的泡菜一起吃，真的會一口接一口一直吃下去

炒莧菜，平常比較少吃到這種菜葉，吃起來不會苦

煙燻海魚刺蔥野菜湯，再撈湯裡的料時沒有看到魚肉，所以特別詢問，湯頭是用海魚去熬煮的，所以名稱才有煙燻海魚啦

刺蔥雞腿，雞腿吃起來很多汁，不乾柴，底下還有搭配過貓

烤魚，除了白帶魚捲和鹹豬肉，再來就是這道烤魚啦，這三道是我心目中前三名，有來花蓮真的可以品嚐看看烤魚，是用台灣鯛去料理，須把魚皮掀開再食用喔，不然會吃到魚鱗和鹽塊，建議可沾取胡椒鹽一起吃，可以看到還保留著魚肉的水分，真的好美味

馬告海鹽冰淇淋，最後一道是甜品，有同行友人說吃起來滿鹹的，但我覺得還好，配上底下像爆米香的餅乾，滿好吃的

這是我第一次無菜單料理初體驗，滿推薦的，如果有來花蓮且想試試看無菜單料理，可以走訪慕名私房料理，每道菜都可以感受到老闆很精心料理，如果敢吃生魚片的話，可以點850元的套餐，看隔壁桌是點這個價位的套餐，看起來很厲害！

份量的話，我吃完覺得剛剛好很有飽足感，同行也有男性友人，也是說吃滿飽的，以這個價位來說CP值很高

地址:花蓮市新城鄉明潭街10巷23號

電話:(03)823-9336

營業時間:中午用餐時間為11:00或13:00；晚上用餐時間為17:30或19:30，用餐時間皆為100分鐘

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