噗撻醬美食日記

不用跑到越南，在墨爾本就能吃到正宗的北越河粉！ 這家位在市區的 Pho Thin擁有很多忠實顧客，每到飯點店內總是坐滿人。這裡最大的特色是「炒過的牛肉」加上濃郁高湯，讓湯頭多了一份獨特的香氣，讓人欲罷不能。

一直以來我都很喜歡越南河粉，在台灣就很常吃，來到澳洲也不例外。在同事推薦下吃過好幾家都很驚艷。原本以為Pho Thin只開在東南區的 Springvale，因為離我住的地方太遠一直沒機會朝聖，沒想到市區就有一間！既然經過了，當然要趕緊吃起來。

• 點單時我有兩個驚訝點：

1. 品項精簡： 有別於一般河粉店有各種部位組合，Pho Thin 只有 7 種選擇。其中包含蔬菜口味（但湯頭仍是牛肉湯，素食者要注意唷！）。
2. 北越派系配菜： 上菜時沒有提供常見的生豆芽菜和九層塔，只有檸檬角和辣椒。取而代之的是碗裡已經舖滿的蔥段、韭菜和香菜。如果不吃香菜的朋友，記得在點單時選擇減量或不加。

"Stir-Fries Up"Rare Beef 炒牛肉河粉AU$17.5

我先試喝了一口原味湯頭，真的很驚艷！因為牛肉炒過的關係，湯頭多了一股濃厚的肉香味。搭配滿滿的蔥段和韭菜，層次感非常豐富。下次再來我一定會選擇蔬菜加量！

Mix(SF Beef+Brisket+Chicken)混合口味（含牛肉、牛腩、雞胸肉）AU$19

想要豐富口感的朋友可以選這個。雖然當天是因為想吃的紅酒燉牛肉口味完售才改點這個，但也還不錯。

另外桌上還有付一些調味料供大家取用，推薦大家試試這個醃蒜片，吃起來酸酸甜甜帶一點點辣味，很解膩。

Pho Thin 還有一個特色是可以加點油條 (AU$3/兩入)，可以把油條泡進湯裡吸飽精華。因為個人喜好的關係我當天沒加點油條，但想體驗的朋友可以試試看！

以澳洲的物價來說，河粉的 CP 值依然很高，一碗就能滿足熱湯、主食與滿滿的肉與蔬菜。這家的湯頭非常有記憶點，是那種吃完會想再回訪的味道。

地址：Shop 3/399 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

電話：+61 3 9193-8668

營業時間：週一~週日10:00-20:45

粉絲專頁：https://www.instagram.com/phothinaus?igsh=Nmw0aW43Y3ZvMGw3

歡迎追蹤我的IG：butafood_0905 

https://instagram.com/butafood_0905?igshid=MzRlODBiNWFlZA==